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高考前夕怎么吃 四大誤區要規避

重慶商報訊(記者談書)高考快到了,考生們緊張備戰,父母也絞盡腦汁讓孩子吃得好一點,而合理的膳食搭配能讓考生以更充足的精力和良好的身體狀態應對緊張的復習和考試。近日

  重慶商報訊(記者談書)高考快到了,考生們緊張備戰,父母也絞盡腦汁讓孩子吃得好一點,而合理的膳食搭配能讓考生以更充足的精力和良好的身體狀態應對緊張的復習和考試。近日,記者咨詢了營養師,請他們為大家提供一份“高考食譜”,供考生家長參考。

  對于家長關注的“高考餐”,重慶市第三人民醫院高級營養師劉莉強調,菜譜和原來的飲食習慣不要有太大變動,包括食物種類、烹調方式和口味等,都應盡量遵循原有習慣。另外,針對“高考餐”的一些誤區,劉莉也做了一些解釋。

  誤區1 考前瘋狂進補

  不少家長讓孩子服用保健品,認為這是補充營養的最佳途徑,而且貪多求快,希望保健品能迅速達到補充營養的目的。

  劉莉:考前突擊補充并無作用,人的消化吸收和代謝是一個過程,靠的是平時積累。

  誤區2 早餐一定要營養

  高考期間消耗較多能量,有些考生吃的早餐很豐富,過多攝入高蛋白、高脂肪和高熱量食物。

  劉莉:過于營養的早餐只會加重腸胃負擔,對身體有害無益。另外,早餐時間最好在考試前45~60分鐘,因為飯后半小時開始消化,會讓人感到比較困,影響考試發揮。

  誤區3 每頓肉類不能缺

  很多家長擔心考生營養不夠,每頓都是大魚大肉。

  劉莉:肉類太多,孩子的腸胃不一定能習慣,也可能會受不了,甚至會導致消化不良、腹瀉、食欲不振。

  誤區4 食譜變化大

  一些家長喜歡在大考前夕為孩子準備特別的飯菜,過于求新求異。

  劉莉:考前換食譜是考生飲食的大忌,食譜變化大,腸胃需要一定適應期,反而容易影響身體狀態。

  支招 高考兩天可以這樣吃

  國家二級公共營養師周琪悅給出了一個高考期間的參考食譜。

  6月7日

  早餐:牛奶+煮雞蛋+面包或粗糧饅頭,面包和饅頭中可放火腿肉、奶酪、花生醬或番茄醬,加幾片黃瓜、番茄片

  午餐:紅豆飯(大米、紅小豆)、紅燒魚、肉末海帶絲、香菇炒油菜、番茄湯

  晚餐:米飯(或饅頭+綠豆稀飯)、肉片炒洋蔥、雞蛋炒黃瓜、紅燒滑子菇

  6月8日

  早餐:豆漿+雞蛋(煎雞蛋不宜)、素包子

  午餐:紫薯米飯(大米+紫薯粒)、清燉排骨藕(排骨/腔骨均可,鮮藕,調味品)、肉片炒芹菜、拌黃瓜絲、紫菜湯(紫菜、蝦皮、少鹽),蝦皮和紫菜是海產品,都含鹽

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